Un bleu bio grand champion du Québec!

On 28 September 2009, in Nouvelles, by Charlotte

Alfred_le_fermier

C’était le grand bal annuel des fromagers du Québec, lundi. Leur soirée des Oscars, les Caseus. La médaille d’or a été remise au merveilleux Bleu d’Élisabeth de la petite fromagerie du Presbytère, à Sainte-Élisabeth-de-Warwick.

La fromagerie n’a que trois ans et utilise le lait biologique de la ferme Morin, qui se trouve de l’autre côté de la rue, pour faire tous ses fromages. Son bleu a reçu deux autres prix, dont celui du meilleur fromage bio. C’était une belle soirée pour le bio, car le Caseus d’argent est allé au Alfred le fermier, de la fromagerie artisanale La Station de Compton. Alfred, un unique fromage à croûte lavée, a remporté deux autres prix. Damafro s’est installé sur la troisième marche du podium, avec son populaire Chèvre noir, aussi sacré meilleur chèvre à pâte ferme.

Le concours était ouvert à toutes les fromageries du Québec, de la plus petite à la plus grande. C’est d’ailleurs La Sauvagine, d’Alexis de Portneuf-Saputo, qui a raflé le convoité prix du public.

Source: Cyberpresse.ca