Pour favoriser l’installation des jeunes

On 15 October 2009, in Nouvelles, by Charlotte

Partenariat

Partenariat. Convention entre le conseil général et les J.A.

Sur le Causse de Villeneuve, un noyau de producteurs de lait de chèvre grossit. L’AOC Rocamadour et de bonnes perspectives dans cette filière attirent. Françoise Cayla a justement choisi cette production. Au Mas de Cance, les chèvres tiennent désormais compagnie aux Limousines. Et hier, elles étaient à la fête, surprises de voir tant de monde défiler devant leur nez.

C’est le projet d’installation de Françoise Cayla qui avait été choisi par les Jeunes Agriculteurs pour signer avec le conseil général, et son président Jean-Claude Luche, la convention de partenariat pour le renouvellement des générations d’exploitants agricoles sur le département.

Françoise Cayla a décidé, en 2008, d’arrêter son activité salariée pour s’installer aux côtés de son mari, Francis, sur la ferme du Mas de Cance, où désormais les chèvres remplacent les brebis, les vaches allaitantes étant conservées. « Avoir ainsi deux productions permet une plus grande sécurité des revenus » note le couple d’exploitants. Important, notamment en temps de crise.

Rebondissant sur l’exemple de l’installation de Françoise Cayla, le président des Jeunes Agriculteurs a détaillé le plan d’accompagnement à l’installation. Tout un parcours. « S’installer en agriculture est plus difficile que dans d’autres secteurs. On veut que les gens s’installent sur des projets viables » insiste Bruno Montourcy. Et de remercier le conseil général « d’avoir pris conscience de la nécessité d’aider à l’installation de jeunes agriculteurs. »

La convention signée hier chez Françoise et Francis Cayla prévoit notamment une animation auprès des adolescents pour promouvoir le métier d’agriculteur, la formation sur le développement durable et les économies d’énergie et l’attribution d’une aide complémentaire à la Dotation aux Jeunes Agriculteurs (1 000 € plus une bonification de 500 € s’il y a prise en compte de la notion de développement durable). « Cette aide doit donner confiance à des jeunes » a relevé Jean-Claude Luche. Le président du conseil général a annoncé que la solidarité départementale allait s’exprimer avec les producteurs de lait de vache (des propositions seront faîtes fin novembre). Il sera aussi présent demain à Toulouse pour la grande manifestation agricole régionale. « Nous avons la nécessité de nous mobiliser car quand l’activité agricole est menacée, c’est l’ensemble de l’Aveyron qui est concerné. »

Source:  ladepeche.fr

 
Pfhl

Dans le cadre du concours des Fermiers d’Or, organisé par la Chambre régionale d’agriculture, la Haute-Loire s’est illustrée avec de nombreux producteurs fermiers dont certains avec des produits fermiers « innovants ».

La remise des prix a eu lieu, vendredi à Cournon, dans le cadre du Sommet de l’élevage, en présence de Marie-Agnès Petit, animatrice du réseau « Bienvenue à la ferme » à la chambre d’agriculture de la Haute-Loire.

Les résultats

Yaourt nature fermier : 1er prix, ferme de Treslemont (Yssingeaux).

Crottin de chèvre frais : 3e prix, Adèle et Nicolas Lombard (« Le Fressinet », Riotord) ;

Crottin de chèvre semi-affiné : 1er prix, ferme des Blancs chardons (« Blanchard », Dunières).

Crottin de chèvre affiné : 1er prix, ferme des Blancs chardons (Dunières) ; 3e prix, Adèle et Nicolas Lombard (Riotord).

Brique de chèvre semi-affinée : 2e prix, Pierre Roche (Saint-Vert).

Spécialité de fromage de chèvre : 2e prix, Adèle et Nicolas Lombard (Riotord).

Saucisson sec : 1er prix, GAEC du Monteil (Mazeyrat-d’Allier) ; 2e prix, auberge paysanne (Ally) ; 3e prix, GAEC Gaillard (Solignac-sur-Loire) ; prix du jury des enfants, auberge paysanne (Ally).

Saucisse sèche : 1er prix, auberge paysanne (Ally) ; 2e prix, GAEC du Monteil (Mazeyrat-d’Allier).

Miel toutes fleurs de montagne : 3e prix, Gérard Fargier, Les Ruchers du Mézenc (Les Estables).

Pain d’épices : 1er prix, GAEC les Ruchers des volcans d’Auvergne (Cussac-sur-Loire) ; 3e prix, Gérard Fargier, Les Ruchers du Mézenc (Les Estables) ; prix du jury des enfants, Gérard Fargier, Les Ruchers du Mézenc (Les Estables).

Produit fermier innovant : 2e prix, ferme du Petit berger (Saint-Bérain) ; 3e prix, ferme des Blancs chardons (Dunières).

Source: Le Progrès.fr

 

Le meilleur fromage du monde est… canadien

On 3 October 2009, in Nouvelles, by Charlotte

N’en déplaise aux amateurs de pâte cuite, de lait cru et d’affinages fermiers, le meilleur fromage au monde n’est pas français mais canadien.

Un fromage québécois vient d’être sacré roi du monde gustatif en recevant le World Cheese Awards 2009.

Le fromage «Cendrillon», produit par la Maison Alexis de Portneuf, propriété du groupe canadien Saputo, a raflé les plus grands honneurs lors de cette compétition internationale.

2440 fromages concouraient. Et 34 pays producteurs.

Le Cendrillon, un fromage de chèvre cendré au goût acidulé et un peu piquant qui s’intensifie au fil du temps est produit dans la région de Portneuf, au nord-ouest de Québec, depuis 2005.

«C’est un prix qu’on reçoit avec beaucoup de bonheur», a dit à l’AFP Karine Vachon, une porte-parole de Saputo, qui a racheté en 1999 la fromagerie Cayer, aujourd’hui devenue la Maison Alexis de Portneuf.

Source: leParisien.fr