Les éleveurs caprins s’invitent au rayon fromage

On 14 February 2010, in Nouvelles, by Charlotte

Sainte-Maure-de-Touraine. Inquiets d’une probable baisse du prix du lait,
des éleveurs de chèvres se sont invités, hier, dans une grande surface locale.

Au rayon fromage de l’Intermarché, des étiquettes supplémentaires ont fait, hier, leur apparition. « Entreprise mettant en péril les exploitations caprines », indiquait le texte apposé par les manifestants sur différents produits. Après avoir été épargnés par la crise, les éleveurs caprins sont en effet gagnés par l’inquiétude.

« Les industriels nous annoncent des baisses de prix, explique Édouard Guibert, représentant des éleveurs de chèvres au sein de l’UDSEA. C’est le résultat d’une part d’une consommation de fromages de chèvres qui stagne un peu et d’une forte production de lait cette année. De plus, dans le même temps, la France importe toujours du lait espagnol ou hollandais. L’opération d’aujourd’hui a pour but de faire pression sur les entreprises industrielles pour stigmatiser leurs produits. » Les bûchettes de chèvre fabriquées industriellement ont donc été estampillées par les manifestants. Pour mieux attirer l’attention du consommateur sur la différence entre ces produits peu onéreux et les fromages qui respectent le cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée.

L’opération ne visait donc pas spécifiquement la grande surface. Le directeur de l’hypermarché, Stéphane de Fontenay, est d’ailleurs venu à la rencontre des éleveurs caprins. Une discussion sur le prix des différents produits ainsi que sur la marge qu’en tire le distributeur s’est engagée. « Je suis propriétaire du magasin, donc indépendant, expliquait-il. Sur les produits locaux, je discute des prix avec le producteur. En revanche, concernant les produits industriels, c’est ma centrale d’achat qui négocie. »
Les éleveurs en tout cas sont inquiets, d’autant plus que de nombreux jeunes ont été incités à s’installer ces dernières années.

Caroline Devos

Source: lanouvellerepublique.fr

 

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