Fromage de chèvre – Le charolais reconnu 46e Aoc

On 28 January 2010, in Nouvelles, by Charlotte

Charolais

Le Charolais, un fromage fabriqué à partir de lait de chèvre cru entier, est devenu le 46e fromage à bénéficier d’une appellation d’origine contrôlée (Aoc), a annoncé lundi l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao). De forme cylindrique verticale légèrement bombée, le Charolais est reconnaissable à sa pâte de couleur crème et à sa hauteur de 7 à 8,5 cm.

Le Charolais, un fromage fabriqué à partir de lait de chèvre cru entier, est devenu le 46e fromage à bénéficier d’une appellation d’origine contrôlée (Aoc), a annoncé lundi l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao). De forme cylindrique verticale légèrement bombée, le Charolais est reconnaissable à sa pâte de couleur crème et à sa hauteur de 7 à 8,5 cm.

Source: web-agri.fr

 

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