Lasagnes crémeuses aux endives et au chèvre

Pour 4 personnes :

1 oignon
8 endives
1 bouillon cube
1 verre d’eau
6 feuilles de lasagne précuites
1 sauce béchamel
1 bûche de chèvre
2 tranches de jambon cuit
50 g de gruyère râpé
Poivre
Huile d’olive

Éplucher et émincer l’oignon. Le faire dorer dans une cocotte huilée jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Laver les endives, couper la base dure et amère. Ajouter feuille par feuille les endives à l’oignon.

Verser le verre d’eau avec le bouillon cube dans la cocotte et poivrer. Laisser mijoter en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les endives commencent à devenir translucides et que le bouillon s’est évaporé à la cuisson.

Beurrer légèrement un plat à gratin. Y déposer une couche de feuilles de lasagne. Verser une couche d’endives. Répartir dessus une tranche de jambon coupée grossièrement en dés. Ajouter la moitié de la bûche de chèvre coupée en rondelles. Verser quelques cuillères de béchamel. Renouveler l’opération en terminant par une couche de lasagne.

Verser dessus le restant de béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé.

Faire cuire au four préchauffé à 190°C pendant 30 minutes.

Source: http://cuisine.lescarnets.com

 

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